פולי קפה מומלצים

לפרטים נוספים אודות קטגוריה זו, לחצו

כיצד נוכל לדעת ולמדוד האם הקפה אותו אנחנו שותים הוא איכותי? על ידי כך שנבדוק את טריותו, אחידות פולי הקפה, כמה פולים פגומים נמצא, אחוז הלחות הנמצא בהם וכמובן הטעם הסופי שהוא כמובן מאוד אישי וסובייקטיבי.

למרות שקיימים למעלה מ-100 זני קפה, ישנם 2 זנים עיקריים: רובוסטה, וערביקה. שמם מגיע כמובן מהעצים עליהם הם גדלים. קיים ביניהם שוני גדול:

  1. ערביקה – שולטת על כ-70% מהשוק. זן זה נחשב לקפה המקורי והוא בעל מסורת ארוכת שנים. הוא גדל בשטחים הררים ורק בגובה של 600-2300 מטר, מה שמקשה על הבשלת הפרחים והיא אורכת יותר זמן. הוא גם דורש טמפרטורה ולחות ספציפיים כך שהשטחים בו ניתן לגדל אותו הם מצומצמים מאוד. הוא אינו אוהב שמש ישירה ולכן צריך לדאוג לו לצל על מנת שיפרח. בנוסף הקציר שלו חייב להיעשות באופן ידני ולכן נקטף בצורה מוקפדת עם השגחה צמודה מה שמייקר את עלויות הייצור שלו. טעם פולי הערביקה עדין, עשיר ועם חומציות עדינה.
  2. רובוסטה – שולטת על כ-30% מהשוק. היא גדלה לרוב במזרח כדור הארץ במקומות כמו וויאטנם והודו. היא אינה דורשת לגדול בגובה רב והיא פחות רגישה לשינוים באקלים. אור שמש ישיר אינו מפריע לה וגם בשלב הקציר היא מעניקה תנובה גדולה מבלי ליפול על הקרקע. פולים אלו מכילים פי שניים קפאין מפולי הערביקה. הם מעניקים שכבת קרמה יותר עבה לקפה וטעמם מריר יותר משל הערביקה. טעם פולי הרובוסטה חזק ואגוזי יותר.

 

באתר שלנו - "קפה פלוס" תוכלו למצוא מבחר ענק של קפה של חברות מובחרות כמו – לוואצה, Julius, Danesi, Mauro, Illy, Bristos, Kimbo ועוד. כל חברה מציעה פולי קפה מומלצים בשילובים שונים. כל שילוב מביא איתו טעמים וקסם שונה, כל אחד לפי טעמו האישי כמובן.

אם לא תנסו, איך תהנו?

חפש בקטגוריה
מיין לפי
בחר דף
קטלוג מוצרים

השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם

דלג לתוכן מרכזי